Gastronomiebetriebe und Besenbeizen
«Aargau isch fein»
Wenn Landwirte und Restaurants zusammenarbeiten, bekommen saisonale und regionale Produkte einen glanzvollen Auftritt auf dem Teller. Unsere Partnerbetriebe in der Gastronomie garantieren kulinarische Höhenflüge mit hochwertigen Produkten aus der nächsten Umgebung.
Die direkte Vermarktung in nahe gelegene Restaurants erspart dem Landwirt lange Lieferwege und Zwischenhändler. Mit frischen Produkten direkt vom Bauernhof können sich die Gastronomen mit regionalen und saisonalen Spezialitäten abheben. Das wiederum schätzen die Gäste.
Die nachfolgenden Aargauer Restaurants und Besenbeizen legen besonderen Wert auf regionale Köstlichkeiten. Wir empfehlen diese deshalb gerne weiter. Sie tragen das Gütesiegel «Aargau isch fein», welches durch den Bauernverband Aargau vergeben wird.
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«Aargau isch fein»«Aargau isch fein» steht für eine Gastronomie, die bewusst Regionalprodukte aus der Aargauer Landwirtschaft verarbeitet und somit eine hohe Qualität ihrer Speisen und Getränke verspricht. |
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Wer mit dem Gütesiegel «Aargau isch fein» wirbt, verpflichtet sich, nachfolgende Kriterien ganzjährig zu erfüllen:
- Auf der Getränkekarte befinden sich mindestens 2 Aargauer Weissweine und 2 Aargauer Rotweine.
- 4 Destillate, sofern Destillate im Angebot sind, stammen aus dem Kanton Aargau.
- Auf der Speisekarte befinden sich mindestens 4 Speisen, von denen die Hauptkomponente aus dem Kanton Aargau stammen.
- Die Aargauer Speisen und Getränke sind zu deklarieren.
- Folgende Rohstoffe stammen, wenn möglich, immer aus dem Kanton Aargau und mindestens aus der Schweiz: Gemüse, Kartoffeln, Eier, Rind-, Kalb-, Kaninchen- und Schweinefleisch, Poulet.
- Für einen Teil der angebotenen Lebensmittel, wird mit mindestens 1 Aargauer Landwirt/in direkt zusammengearbeitet.