- 1-2 Handvoll frische zarte Frühlingskräuter zum Beispiel: Löwenzahn, Brennnesseln, Gänseblümchen, Schafgarbe, Vogelmiere, Bärlauch, Sauerampfer, Spitzwegerich, Gundermann
- 1L Bouillon
- etwas Butter
- etwas Rahm
Gründonnerstagsuppe mit Frühlingskräutern
Zutaten
Zubereitung
- Kräuter fein schneiden und in der Butter andämpfen
- Alles mit Bouillon ablöschen und kurz aufkochen
- Nach Belieben mit etwas Rahm verfeinern. Die Suppe anrichten und mit Gänseblümchenblüten dekorieren.
