Gastronomiebetriebe
«Aargau isch fein»
Die direkte Vermarktung in nahe gelegene Restaurants erspart der Landwirtin und dem Landwirten lange Lieferwege und Zwischenhändler. Mit frischen Produkten direkt vom Bauernhof können sich die Gastronomen mit regionalen und saisonalen Spezialitäten abheben. Das wiederum schätzen die Gäste.
Die nachfolgenden Aargauer Restaurants, Besenbeizen und Gemeinschaftsgastronomiebetriebe legen besonderen Wert auf regionale Köstlichkeiten. Wir empfehlen diese deshalb gerne weiter. Sie tragen das Gütesiegel «Aargau isch fein», welches durch den Bauernverband Aargau vergeben wird.
Gutscheine der Agrisano-Gutscheinaktion können ausschliesslich in den Speiserestaurants und Besenbeizen eingelöst werden.
Gemeinschaftsgastronomie
Speiserestaurants und Besenbeizen
Partnerbetriebe
Restaurant Ladestation, Solarmarkt (nur für Mitarbeiter zugänglich)
Restaurant Löwen / Chillout / Grottenbar Boswil
Videos
Gastrobetriebe, welche mit dem Gütesiegel «Aargau isch fein» werben, verpflichten sich, nachfolgende Kriterien ganzjährig zu erfüllen
Speiserestaurants und Besenbeizen
- Auf der Speisekarte befinden sich mindestens 4 Speisen, von denen die Hauptkomponenten aus dem Kanton Aargau stammen.
- Die Aargauer Speisen und Getränke sind zu deklarieren.
- Folgende Rohstoffe stammen, wenn möglich, immer aus dem Kanton Aargau und mindestens aus der Schweiz: Gemüse, Kartoffeln, Eier, Rind-, Kalb-, Kaninchen- und Schweinefleisch, Poulet.
- Für einen Teil der angebotenen Lebensmittel wird mit mindestens 1 Aargauer Landwirt/in direkt zusammengearbeitet.
- Auf der Getränkekarte befinden sich mindestens 2 Aargauer Weissweine und 2 Aargauer Rotweine.
- 4 Destillate, sofern Destillate im Angebot sind, stammen aus dem Kanton Aargau.
Gemeinschaftsgastronomie
- Auf dem Wochen-Menüplan befinden sich mindestens zwei Hauptgänge, von denen die Hauptkomponenten aus den Kanton Aargau stammen. Diese werden mit dem Aargau isch fein Logo markiert.
- Die Aargauer Speisen und Getränke sind zu deklarieren, dies auch ausserhalb der zwei obengenannten Hauptgänge.
- Folgende Rohstoffe stammen, wenn möglich, immer aus dem Kanton Aargau und mindestens aus der Schweiz: Gemüse, Kartoffeln, Eier, Rind-, Kalb-, Kaninchen-, und Schweinefleisch, Poulet.
- Für einen Teil der angebotenen Lebensmittel wird mit mindestens einer Aargauer Bauernfamilie zusammengearbeitet.
- Wenn Wein ausgeschenkt wird, befinden sich auf der Getränkekarte mindestens zwei Aargauer Weissweine und zwei Aargauer Rotweine.