Erikas schnelle Schüsseltorte

1. Die Schokolade fürs Biscuit schmelzen
2. Die Eier mit dem Zucker in der Küchenmaschine mit dem Schneebesen aufschlagen, bis sich eine cremeweisse, luftige Masse bildet.
3. Den Backofen auf 200°C vorheizen, den Springformboden (24-26cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Rand mit Butter einfetten.
4. Mehl, Backpulver, Weizenstärke und die geschmolzenen Schokolade zur ei-Zuckermasse geben und sorgfältig mischen.
5. Den Teig in die Springform füllen, glattstreichen und 15-20Minuten backen.
6. Das Biscuit in der Form etwas auskühlen lassen und zum Erkalten auf ein Kuchengitter stürzen.
7. Eine flache, weite Schüssel mit Frischhaltefolie auskleiden.
8. Das Biscuit einmal durchschneiden und den unteren Teil in die Schüssel legen, ev. zur Mitte hin etwas einschneiden, damit es passt.
9. Den Rahm für die Füllung steif schlagen, Rahmhalter beigeben und die flüssige Schokolade unterziehen.
10. Die kleingeschnittenen Birnen mit der Füllung mischen und aufs vorbereitete Biscuit geben.
11. Den zweiten Teil des Biscuits  auf die Grösse der Schüssel anpassen und auf die Füllung legen, leicht andrücken.
12. Mit einer Frischhaltefolie abdecken und min. 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
13. Die Torte auf eine Platte stürzen und mit Schlagrahm und Schokoladespänen garnieren.

Variante:

• Für den Teig an Stelle von flüssiger Schokolade, 40g Kakaopulver verwenden.
• Wenn es schnell gehen muss, ein Fertigbiscuit verwenden.
• Etwas Williams in die Füllung geben

Tipps:

• Wer keine Küchenmaschine zur Verfügung hat, stellt das Biscuit mit getrennten Eiern her, zuerst das Eiweiss sehr steif schlagen, anschliessend Eigelb und Zucker schaumig rühren, anschliessend alle Zutaten wie ab Punkt 4 beschrieben mischen.
• Zum Einfetten der Form eignet sich Bratbutter besonders gut, da sie kein Wasser enthält