Dinkelkernotto

Hauptgerichte
Zutaten

Für 4  Personen

Kochzeit ca. 35 - 40 min

  • 300 g Dinkelkörner
  • Aargauer Rapsöl
  • 1 Zwiebel
  • Kräutersalz
  • Trockener Weisswein
  • 2 Tassen fein geschnittene Kräuter (Brennnessel, Giersch, Spitzwegerich Blätter, Dost, Thymian)
  • Mascarpone
  • Geriebener Käse
Zubereitung
  1. Zwiebeln und Kräuter im Öl andünsten
  2. Dinkelkörner dazu geben
  3. Mit Weisswein ablöschen und mit gesalzenem (Kräutersalz) Wasser auffüllen.
  4. Mit Mascarpone, Pfeffer, Kräutersalz und Käse abschmecken und dann servieren.

Maja’s Chrüterstübli
Maja Stürmer
Schattengasse 10
5318 Mandach
Schweiz