Gigot von der Jungziege

1. Gigot mit den Gewürzen gut marinieren und in eine geeignete Form oder Backschlauch legen.
2. Bei 150° auf mittlere Höhe im Backofen im eigenen Saft garen lassen. Dies für 3 Stunden.
3. Entstandener Saft als Saucengrundlage nutzen oder das Fleisch auseinanderzupfen und für ein «Pullet Goat» nutzen.

Dazu passend z.B. Polenta und Gemüse oder in einem Hamburger-Brötli mit Coleslaw-Salat geniessen.