Süssmostkuchen

Desserts
Zutaten
  • 1 kg             Mehl
  • 2 Pack         Backpulver
  • 2 Tassen     Zucker
  • 1 MS           Birnbrotgewürz
  • 1 EL            Kakao oder Schoggipulver
  • 1 EL            Honig
  • 1 KL            Zimt
  • 1 Liter         Süssmost
Zubereitung
  1. Den Backofen vorheizen auf mittlere Hitze, ca. 180 Grad mit Umluft.
  2. Alle Zutaten gut untereinander mischen, bis ein flüssiger Teig entsteht.
  3. Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Wähenblech giessen.
  4. Teigmasse im Backofen ca. eine halbe Stunde zum feinen Kuchen backen.
    Probe: mit Messer einstechen, wenn nichts daran klebt ist der Kuchen fertig.
  5. Wenn der Kuchen am Papier festklebt, diesen stürzen und mit einem nassem Küchentuch das Backpapier anfeuchten und vorsichtig vom Kuchen ziehen.

Tipp: Wenn der Kuchen erkaltet ist, diesen in mittelgrosse Stücke schneiden, längs halbieren und mit Butter bestreichen.

Aargauer Landfrauen (Vreni Schwab, Killwangen)
Schweiz