Wirz-Poulet-Eintopf

Hauptgerichte
Zutaten
für 4 Personen
  • 400-500g Wirz
  • ½ Zwiebel
  • 1-2 dl Bouillon
  • ½ EL milder Curry
  • 2 dl Rahm
  • 500g Pouletgeschnetzeltes
  • 350g Teigwaren (z.B. Müscheli)
  • Wenig Bratbutter
  • Salz, Pfeffer oder Streuwürze
Zubereitung
  1. Wirz waschen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden
  2. Zwiebel fein schneiden, in wenig Bratbutter andünsten, geschnittener Wirz dazugeben, kurz mitdünsten und mit 1-2 dl Bouillon ablöschen. Curry dazugeben, mischen und den Wirz weich kochen.
  3. Bratbutter erhitzen und das Poulet anbraten, würzen, herausnehmen und beiseite stellen. In der Zwischenzeit die Teigwaren zubereiten.
  4. Wenn der Wirz weich gekocht ist, die Pfanne vom Herd nehmen und den Rahm dazugeben. Das Ganze nochmals leicht erwärmen, nicht mehr kochen.
  5. Die Teigwaren abgiessen, den Wirz und das Poulet unter die Teigwaren mischen und sofort servieren.

Aargauer Landfrauen (Susanne Müller, Muri)
Schweiz