Erlebe die Aargauer Landwirtschaft!

Aargauer Landwirtschaft

Die Aargauer Landwirtschaft prägt und bereichert das Leben im Kanton auf vielfältige Weise. Fast jeder zweite Quadratmeter Land ist landwirtschaftliche Nutzfläche. Mit einem geschätzten Markterlös von jährlich rund einer Milliarde Franken (inkl. nachgelagerte Branchen) gehört der Aargauer Bauernstand zu den Spitzenreitern in der Schweiz. 3200 Aargauer Landwirtschaftsbetriebe leisten einen wertvollen Beitrag zur Versorgung der Bevölkerung mit hochwertigen Nahrungsmitten und zur Pflege des Kulturlands.

Monatshof: Familie Läuchli und Lehrling Kai Fricker (r.)
Monatshof
Nassmatthof, Mönthal

Auf Umwegen zur Landwirtschaft

Die Rindfleischproduktion ist ihr wichtigster Betriebszweig: Seit 2018 führen Raphael und Sabrina Läuchli den Nassmatthof in Mönthal. Seit einigen Monaten bilden sie erstmals einen Lehrling aus.
Tag der offenen Hoftüren 2021
Veranstaltung

Tag der offenen Hoftüren

Bäuerinnen und Bauern aus der ganzen Schweiz laden die Bevölkerung zu sich ein und öffnen ihre Hoftüren um einen Einblick in ihr tägliches Leben zu gewähren und die besonderen Qualitäten der Schweizer Landwirtschaft zu präsentieren.
Hühner

Ein lautes Gegacker

Es gibt zahlreiche Hühnerrassen in der Schweiz, wobei die meisten vor allem für Hobby-Halterinnen und -Halter interessant sind. Landwirtinnen und Landwirte setzen auf spezielle Züchtungen.
Markus Berger, landwirtschaft.ch

Hofläden in deiner Nähe

Die Aargauer Hofläden bieten eine grosse Auswahl an saisonalem und regionalem Gemüse und Obst an. Viele verkaufen darüber hinaus Spezialitäten wie Fleisch, Brot oder Käse. Nirgends bekommen Sie einen besseren Einblick in die landwirtschaftliche Produktion von hochwertigen Lebensmitteln.
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Käseplatte

Käse: Die Krönung der Milchverarbeitung

Von mild und cremig bis hin zu rezent und intensiv – Schweizer Käse ist einzigartig. Er wird nach alten Traditionen, mit einheimischer Milch und viel handwerklichem Geschick hergestellt. Hier finden Sie eine Liste der Aargauer Käsereien und Käseverarbeiter. Ein Besuch lohnt sich!
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Mosten: Ideale Verwertung von Zweitklassigen-Obst

Landwirt Othmar Strebel aus Muri erklärt, warum Apfelmost die ideale Verwertung von zweitklassigen Äpfeln ist, die sonst im Kompost landen würden. In der neuen Videoserie «Aaha! – So funktioniert die Aargauer Landwirtschaft» beantworten wir interessante Fragen zur Landwirtschaft.