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Aargauer Landwirtschaft

Der grüne Motor des Kantons

Die Aargauer Landwirtschaft prägt und bereichert das Leben im Kanton auf vielfältige Weise. Fast jeder zweite Quadratmeter Land ist landwirtschaftliche Nutzfläche. Mit einem geschätzten Markterlös von jährlich rund einer Milliarde Franken (inkl. nachgelagerte Branchen) gehört der Aargauer Bauernstand zu den Spitzenreitern in der Schweiz. 3200 Aargauer Landwirtschaftsbetriebe leisten einen wertvollen Beitrag zur Versorgung der Bevölkerung mit hochwertigen Nahrungsmitten und zur Pflege des Kulturlands.

Landwirt Silvan Meienberg mit Mutterkuh
Monatshof
Lindenhof, Bellikon

Der Traum vom eigenen Hof

Kaum hatte er seine Lehre abgeschlossen, konnte Landwirt Silvan Meienberg den Lindenhof in Bellikon übernehmen. Ein Glücksfall für ihn und für den Hof.
Veranstaltung

Fonde-Racletteplausch

Reservation empfohlen. Zutritt mit Covid-Zertifikat (Ausweispflicht)
Boden

Boden ist Lebensgrundlage

Unser Boden bietet Lebensraum für Mensch und Tier. Er nimmt die Sonnenwärme auf und gleicht die Temperatur aus. Ein gesunder Boden ist fruchtbar und lässt die Pflanzen spriessen.
Mehr über den Bereich «Wissen»
Markus Berger, landwirtschaft.ch

Hofläden in deiner Nähe

Die Aargauer Hofläden bieten eine grosse Auswahl an saisonalem und regionalem Gemüse und Obst an. Viele verkaufen darüber hinaus Spezialitäten wie Fleisch, Brot oder Käse. Nirgends bekommen Sie einen besseren Einblick in die landwirtschaftliche Produktion von hochwertigen Lebensmitteln.
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Käseplatte

Käse: Die Krönung der Milchverarbeitung

Von mild und cremig bis hin zu rezent und intensiv – Schweizer Käse ist einzigartig. Er wird nach alten Traditionen, mit einheimischer Milch und viel handwerklichem Geschick hergestellt. Hier finden Sie eine Liste der Aargauer Käsereien und Käseverarbeiter. Ein Besuch lohnt sich!
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Mosten: Ideale Verwertung von Zweitklassigen-Obst

Landwirt Othmar Strebel aus Muri erklärt, warum Apfelmost die ideale Verwertung von zweitklassigen Äpfeln ist, die sonst im Kompost landen würden. In der neuen Videoserie «Aaha! – So funktioniert die Aargauer Landwirtschaft» beantworten wir interessante Fragen zur Landwirtschaft.