In der Milchviehhaltung entstehen neben den weiblichen Kälber, welche für die Remontierung des eigenen Kuhbestandes benötigt werden, auch männliche Stierenkälber. Nach fünf bis sechs Wochen werden die Stierenkälber beim Milchviehbetrieb abgeholt und zu spezialisierten Mastbetrieben gebracht. Dort werden die Kälber aufgezogen und in tierfreundlichen Laufställen ausgemästet. Nach rund 12 bis 18 Monaten erreichen die Mastmunis ein Lebendgewicht von 500 kg und sind schlachtreif.